大粒で抜群の香りが自慢で、鮮赤色の光沢に富んでいます。
果肉が柔らかく、ジューシーな食味である反面、輸送による振動や果実の重みで傷んでしまうため非常にデリケートないちごです。
 九州地方の「とよのか」、関東地方の「女峰」、東北地方の「ベルルージュ」などの特徴を受け継ぎながら研究された品種で新潟県の冬寒く、春日照が多いという気候の中で花が咲いてから収穫までの期間が長いために、酸味が少なく独特の甘い果実になります。
 平成6年「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」ということから「越後姫」と名付けられました。
 香り高く、見た目にも美しい「越後姫」・・・ぴったりのネーミングです。
     

●おいしいレシピ
 

・当然ですが新鮮な内に生でお召し上がり下さい。
・そのほかジャムにしたり、ケーキに乗せたりと色と香りも味わって下さい。

 

 
   

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